Zöldséget a tányérra!
Mindannyian pontosan tudjuk, hogy többet és többször kellene ennünk zöldséget, mert kiváló hatással vannak az egészségünkre. Ha zöldségről van szó, a magyarok tányérjára leggyakrabban a vöröshagyma, sárgarépa, paradicsom, paprika és a káposztafélék kerülnek, azonban átlagosan naponta 160 grammnyi zöldséget eszünk mi magyarok, szemben az ENSZ ajánlásával, ami 400 gramm. Alaposan át kell gondoljuk tehát az étkezéseink összetételét, ha közelíteni szeretnénk a nálunk sokkal egészségesebben táplálkozó európai nemzetekhez.
A CEOSZ szeretné elősegíteni, hogy minél többen, minél több és minél változatosabb módon illesszék be a zöldséget napi étkezéseik során, ezért az idei évre
Zöldséget a tányérra!
címmel hirdeti meg receptversenyét.
Várjuk azokat a recepteket, amelyekkel kreatív módon növelhetjük étrendünk zöldségtartalmát.
A recept bármilyen étel kategóriába tartozhat, pl. leves, előétel, köret, egytálétel, smoothie, desszert
Kritériumok
- az étel 1 adagja tartalmazzon legalább 1 adag zöldséget (1 adag = kb. 100 g, pl. 1 nagy paprika, paradicsom, 1 közepes tálka saláta vagy 80 g száraz vagy 120 g friss/fagyasztott hüvelyes vagy 2 dl smoothie)
- az étel elkészítési módja feleljen meg az OKOSTÁNYÉR táplálkozási ajánlásban a zsiradékokra, sóra vonatkozó javaslatoknak
- 1 adag szénhidráttartalma legfeljebb 20 g legyen
- az alapanyag választás lehetőleg tükrözze az adott szezonban elérhető termékválasztékot
- az elbírálás során plusz pontot ér a hazai alapanyagok használata, valamint a kreativitás (pl. nyersanyag-kombinációk, ízesítés, fűszerezés, tálalás)
Nem kötelező, de örömmel vesszük, ha a recept mellé fotót is csatolnak ez elkészült ételről.
A receptek hozzávalóinak mennyiségeit és a részletes elkészítési utasítást a pályázó adja meg.
A recepteket az iroda@ceosz.hu e-mail címre várjuk legkésőbb 2023. augusztus 15-ig. (vagy az online feltöltéshez használja űrlapunkat!)
A legjobb receptek beküldőit értékes ajándékokkal jutalmazzuk, a tizenkét legjobb recept pedig megjelenik a CEOSZ 2024. évi falinaptárán.
A díjak átadására 2023. november 11-én, a diabétesz világnapja alkalmából szervezett budapesti rendezvényen kerül sor.